Włoski szkoleniowiec pracował w rzeszowskim klubie od początku sezonu 2022/2023. Pod jego kierownictwem Asseco Resovia Rzeszów zajęła 3. miejsce w sezonie 2022/2023 PlusLigi oraz triumfowała w Pucharze CEV w sezonie 2023/2024.
Giampaolo Medei dołączył do Rzeszowa przed sezonem 2022/2023. Wspólnie z Resovią sięgnął najpierw po brązowy medal w PlusLidze, co zaowocowało awansem do fazy grupowej Ligi Mistrzów.
W kolejnym sezonie oczekiwano kolejnego postępu ze strony siatkarzy z Rzeszowa. Mimo długotrwałego zajmowania czołowych pozycji w tabeli, ostatecznie nie zdołali oni stanąć na podium, co zostało odebrane jako rozczarowanie.
Na pocieszenie, Resovia zwyciężyła w tegorocznym sezonie Pucharze CEV, jednakże rezultat ten nie do końca zaspokoił oczekiwania kibiców. Jeszcze przed zakończeniem rozgrywek, Medei w wywiadzie dla włoskich mediów zasugerował, że pragnie powrócić do ojczyzny.
50-letni trener w nowym sezonie będzie pracował w Cucine Lube Civitanova. Włoski gigant był jego miejscem pracy już w sezonie 2017/2018, kiedy to sięgnął po wicemistrzostwo kraju oraz srebro w Lidze Mistrzów. Asseco Resovia nie ujawniła jeszcze, kto zastąpi Medeiego.